A Bonbonetti a világ legnagyobb szaloncukrát gyártotta le, hogy ezzel hívja fel a figyelmet a valódi csokoládé és a magas tápértékű anyagok, azaz a minőség fontosságára a szaloncukrok esetében is.
Az édességek is bekerülnek a kétszintű Magyar Élelmiszerkönyvbe, amelynek emelt szintű irányelveivel a magasabb minőségű és a hagyományos magyar termékek népszerűsítése a cél – hangzott el a Bonbonetti csoport budapesti gyárában tartott sajtótájékoztatón, ahol az új előírásoknak megfelelő első szaloncukrokat legyártották.
A hungarikumnak tekinthető szaloncukrok közül a marcipán- és a vajkaramellás szaloncukrok minőségi előírásai születtek meg elsőként az új, édesipari termékekről szóló irányelvvel. Ez is része annak a kétszintű szabályozásnak, amellyel a Vidékfejlesztési Minisztérium átalakítja a Magyar Élelmiszerkönyv (MÉK) rendszerét – mondta Gyaraky Zoltán főosztályvezető.
A MÉK egy olyan dokumentumgyűjtemény, amelyben a szaktárca rendszerezi és rögzíti az élelmiszerbiztonsági és –minőségi elvárásokat. Ez a szabályozás kiegészült egy második, emelt szinttel, amely a magyar hagyományokra is utal, és a gyártókat magas minőségű termékek előállítására ösztönzi. Az emelt szintű irányelv előír bizonyos elvárásokat azokkal a gyártókkal szemben, akik a „különleges”, „különleges minőségű” vagy „prémium” megnevezéssel szeretnék ellátni a terméküket.
Az első emelt szintű irányelvvel a mézfélék előállítását szabályozták a MÉK-ben. Tavaly elkészült a különleges minőségű lekvárokra és gyümölcsszörpökre vonatkozó irányelv. Most kerültek sorra a szaloncukrok, a keménycukorkák, a vajkaramella, a teasütemények és a mézes készítmények is. A szaktárca a különleges tejtermékekre, a kézműves sajtokra és a fűszerpaprikára vonatkozó irányelv kidolgozását is megkezdte.
A szaktárca főosztályvezetője kiemelte: fontosnak tartják a fogyasztói minőség-tudatosság és a magyar termékekhez kötődő lojalitás erősítését, illetve azt, hogy a fogyasztók az elérhető áron kapható, minőségi termékeket keressék.
Hazánk legnagyobb csokoládégyára szokatlan módszert választott arra, hogy központba állítsa a minőségi szaloncukrot: a világ legnagyobb szaloncukrát gyártotta le. A cég ezen feladatra kiválasztott dolgozói több heti munka után sikeresen megformáztak egy marcipánmasszát, melyet étcsokoládéval mártottak le, majd a hagyományos csomagolásnak megfelelően két végén rojtozott selyempapírba, s ezüst színű alufóliába csomagoltak be. Az így elkészült édesség összességében több mint 200 kg, s 3 méternél is hosszabb lett, melynek mozgatása is csak targoncával volt már lehetséges, mikor a rekord hitelesítése rendben lezajlott. A nagy szaloncukor éppen 20 000-szer nehezebb a hagyományos méretű testvérénél, s ha szeretnénk felakasztani egy karácsonyfára, akkor célszerű lenne egy legalább 60 méteres fát választani.
Természetesen erre nem kerül sor, hiszen a valódi finomságot jótékonysági célra ajánlja fel a budapesti cég, így sok, nehéz helyzetben lévő gyermeknek okoz ezzel is örömet a szeretet ünnepéhez közeledve.
Sánta Sándor, a Bonbonetti Csoport vezérigazgatója cége helyzetéről beszélt és rövid szaloncukor történeti áttekintést adott. A gyárlátogatás során került sor a Guiness rekorder szaloncukor bemutatására.
VM/VB