– Új helyen, új koncepcióval rendezik meg az V. Libamájfesztivált. A szeptember 6-8. között Budapesten, az Erzsébet téren zajló fesztivál célja, hogy népszerűsítse a liba- és kacsaételekkel kapcsolatos hagyományokat, rámutasson e két szárnyasból készült ételek közötti különbségekre, illetve az, hogy a rendezvényre kilátogatók minél több formájában megkóstolhassák ezt a különleges hungarikumot.
A szeptember első hétvégéjén a fővárosi Erzsébet téren megrendezésre kerülő Libamájfesztivál minden bizonnyal a legnagyobb liba- és kacsarajongókat is elvarázsolja majd. A szervezők idén a gasztronómiai és szórakoztató programok mellett a társadalmi felelősségvállalás irányába is komoly lépéseket tettek.
Az eseményre kilátogatóknak lehetősége nyílik, hogy megtanuljanak különbséget tenni a kacsa- és libamáj között, felismerjék azok egyedi ismertetőjegyeit, szakértőivé váljanak megvásárlásuknak, helyes tartásuknak, sőt akár elkészítésüknek is. Az ínyenceknek olyan különleges fogásokat lesz alkalmuk megkóstolni, mint a libaburgert libamájjal, lilahagyma lekvárral rusztikus lepényben, a libakolbászt chillis málnamustárral, házi fehér kenyérrel, vagy a konfitált libacombot csomboros gerslis káposztával.
A hagyományos és az újragondolt receptek alapján készült magyar libamájételeket idén is Tokaji borok és egyéb magyar ínyencségek kíséretében kóstolhatják a látogatók, mindenki számára elérhető áron. A gasztronómiai programok mellett egész nap zenével, kézműves játékokkal, valamint szórakoztató libaolimpiával várják a családokat. A rendezvényről további információt a www.libamajfesztival.hu weboldalon találnak.
“Idén ötödik alkalommal rendezzük meg a Libamájfesztivált. Tavaly a Budai Várban tartottuk, idén a budapesti Erzsébet téren. A fesztivál egyik fő célja, hogy egy évben egyszer mindenkinek legyen lehetősége megfizethető áron részesülni ebből a gasztronómiai élményből.” – mondta Pap Krisztián, a fesztivált szervező Magyar Delikátesz vezetője.
Forrás: CME Hungary