Fantasztikus magyar ízek, termelői különlegességek és kézműves élelmiszerek várták a látogatókat
Vadászkürt együttes előadásával nyitotta kapuit pénteken a 6. Kézműves Magyar Ízek Vására. A novemberi rendezvény középpontjában a vad- és halételek szerepeltek. A rendezvényen egy 30 termelőből álló nem mindennapi szabadtéri vásárt is berendeztek a szervezők, ahol a húskészítmények mellett vad és hal különlegességeket is vásárolhattak az érdeklődők.A kiállítók most is számos ínyencséggel készültek a rendezvényre. Az igazi ínyencek megkóstolhatták többek között a füstölt pisztráng pástétomot, a medve szalámit, a szarvashúsból készült házikolbászokat, a füstölt szarvas sonkákat, a hegyvidéki érlelt és faszenes tehénsajtot, valamint a nyírfacukros fagylaltokat, csokoládékat, szörpöket, lekvárokat is.
Magyarországon közel 90 fajta hal található meg, de ebből az átlagfogyasztó alig ismer párat, halfogyasztásunk pedig messze elmarad az EU átlagtól. Hazánk vadászati nagyhatalomnak számít, évente ugyanis 250 ezer vadat ejtenek el. Magyarország a lőtt vad mennyisége és minősége terén is az elsők között van, vadhús fogyasztásában viszont az utolsók közt kullogunk. Ennek egyik legszembetűnőbb oka a rossz minőségben rejlik: szinte csakis előre csomagolt, mirelit vadhúshoz lehet hozzájutni. Tőkehús formájában Magyarországon a háziasszonyok zöme nem tud vadhúst venni.Mivel a Millenáris B épületét már kinőtte a rendezvény, ezért az épület előtti szabad területen egy nem mindennapi 30 standból álló szabadtéri húspiacot is berendeztek a szervezők. Itt bárki megkóstolhatta a szürkemarha, mangalica, szarvas és pisztráng különlegességeket is. A kültéri piac mellett a B épületben, a vásár területén 150 termelő által előállított több mint 5000 íz (mézek, lekvárok, szörpök, sonkák, sajtok, pálinkák, fűszerek és tejtermékek stb.) várták az eredeti magyar és határon túli magyar különlegességek iránt érdeklődőket.
Az egyik szervezőt, kérdeztük, hogy miért hozták létre ezt a vásárt? „Azért hoztuk létre a Kézműves Magyar Ízek Vásárát, hogy népszerűsítsük a magyar termelőket, ízeket, és ezáltal támogassuk a magyar gazdaságot is. Évente megközelítőleg 550 milliárd Ft-ot költünk Magyarországon alapélelmiszerre, amelynek csak töredéke magyar termék. Azért, hogy ennek a pénznek minél nagyobb része a hazai gazdaságban maradjon, illetve a magyar termékek és termelők népszerűsítése céljából kezdtük el szervezni a Kézműves Magyar Ízek Vására sorozatot. Az eddigi négy vásár alatt összesen 150 kiállító mutathatta meg termékeit a mintegy 60.000 vendégnek- mondta Patkós Gergely a szervező CME Hungary nevében. Az igazi ínyencek a vadételek mellé olyan különleges borokat is kóstolhattak, mint a csipkebor vagy a kökénybor. A számtalan fűszer mellett a látogatók egy két malomköves, régi, de működő sómalommal őrölhettek kősóból maguknak friss finom sót is.