Tokajban hétfőn megkezdődött a szőlészeti-borászati kutatószakma legrangosabb rendezvénye, az immár tizedik alkalommal megrendezendő Terroir Világkonferencia. A konferenciát most először tartják kelet-közép európai országban.
A szőlészeti és borászati oktatásban, kutatásban, a szőlőtermesztésben és a borászatban kiemelt jelentőségű a talaj és a termőhely szerepe, ugyanakkor a terroir fogalma nem csak az adott területet jelöli, hanem magába foglalja a klimatikus adottságokat, a talajból következő tényezőket, a szőlőfajtát, a termesztéstechnológiát, a borkészítés módszerét, valamint a szőlész-borász személyét is.
A konferencia főszervezője a szőlész, illetve borász szakmérnök képzését biztosító Budapesti Corvinus Egyetem, amelynek rektora, Rostoványi Zsolt a megnyitó beszédében megállapította: Tokaj egyedülálló terroirral rendelkezik, az esemény rendkívüli lehetőséget kínál a Tokaji Borvidéknek arra, hogy egyedi adottságait és eredményeit, valamint filozófiáját az országhatárokon kívül is ismertté tegye.
A négynapos rendezvényen a világ húsz országából érkeztek szakemberek, aki negyvennégy előadást tartanak majd.
Forrás: MTI