UNESCO világörökségi címet kaphat a szabolcsi szilvalekvár, amely nem romlik, csak öregszik.
Már majdnem teljesen feledésbe merült, Szabolcsban is már csak néhány háznál kavarják ősszel fáradhatatlanul a szilvát az üstben, hogy lekvárrá öregedjék. Mivel az eredeti recept szerint nem kell hozzá sem cukor, sem tartósítószer, így a bio élelmiszerek korában ismét kezdik felfedezni a hagyományos szilvalekvárt.
A Szabolcs-Szatmár-Beregi Természetvédelmi Alapítvány nem magát a terméket vagy a technológiát, hanem a mindent magában foglaló hagyományt kívánja most világörökségi védelem alá helyeztetni. Hogy érdemes-e a világörökségi védelemre a szatmár-beregi szilvalekvár, az UNESCO illetékes bizottsága ítéli majd meg.